Schokolade macht bekanntlich glücklich und so spielt sicherlich der ein oder andere Hobbykoch mit dem Gedanken Schokolade selber zu machen und zu kreieren. Allerdings muss man sich auf viel Geduld und einen anderen Geschmack einstellen. Schokolade ist ein Kunstwerk, denn nicht umsonst sind die Hersteller immer darauf bedacht ihre Rezepturen geheim zu halten. Kleine Feinheiten können bei Schokolade einen großen Unterschied ausmachen, weshalb man sich genau überlegen sollte, ob man das Unterfangen “Schokolade selber machen” wirklich angehen möchte. Es muss einem schon im Vorfeld klar sein, dass man das Niveau…
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